Descrizione
Sostenibilità agroalimentare e turismo sostenibile: la sostenibilità costituisce uno dei requisiti fondamentali per una produzione agroalimentare equilibrata e duratura. Nel corso vengono trattati i criteri che sono alla base delle produzioni ecosostenibili o bio, a basso impatto ambientale: insieme ai marchi di tutela europei, sono fondamentali per valorizzare il made in Italy enogastronomico nel mondo. Il turismo sostenibile e responsabile costituisce una nuova frontiera del viaggiare che valorizza le risorse locali ambientali e antropiche, in modo da preservarle anche per le generazioni future. Risorse enogastronomiche nel mondo: le più importanti risorse enogastronomiche dei principali Paesi Europei e del Mondo vengono considerate nel loro aspetto di attrazione turistica, soprattutto dal punto di vista gastronomico. Si considerano anche i modelli alimentari che ogni Paese propone allo scopo di promuovere unalimentazione sana ed equilibrata, nel rispetto delle risorse dellambiente e delle tradizioni nazionali. Mi preparo per il nuovo esame di Stato: in ogni unità, la sezione Mi preparo per lorale sviluppa gli argomenti trattati, le esperienze svolte nellambito dei Percorsi per le Competenze Trasversali e per lOrientamento (PCTO) e il progetto di Educazione Civica. LeBook multimediale con tutte le pagine del volume da sfogliare con: app (PesoIMCLab, EnergyLab, NutriLab); video; approfondimenti; audiosintesi di ciascuna unità; esercizi interattivi online su ZTE.
| Editore: | Clitt |
| Materia: | Scienza e cultura dellalimentazione Istituto professionale alberghiero |
| Codice EAN: | 9788808510877 |
| Anno edizione: | 2019 |
| Anno pubblicazione: | 2019 |
| Dati: | 1 voll., 544 p., 2 ed. |
