Descrizione
Niente di più semplice e gustoso, ma soprattutto facile da preparare: poche regole di base, ben chiare, pochi accorgimenti di cottura, buona qualità degli ingredienti, e una bianca tavolozza da comporre. Eppure non è cosi frequente farsi La pizza in casa, partendo da farina, Lievito, acqua e sale. Una originale e coloratissima collezione di ricette e, in apertura, due parole su storia e costume della pizza, farine, lievito e cottura, la tecnica di base per l'impasto e la delicata questione dello spessore.
| Editore: | Giunti Editore |
| Collana: | Cucina |
| Codice EAN: | 9788809057883 |
| Anno edizione: | 2008 |
| Anno pubblicazione: | 2008 |
| Dati: | 96 p., ill., rilegato |
