Descrizione
Il gesto di raccogliere unerba è stato probabilmente il primo, più elementare e più utile per la sopravvivenza delluomo. Lutilizzo della flora selvatica in cucina non può prescindere dalla conoscenza delle specie vegetali, dellambiente in cui crescono, del modo migliore di utilizzarle secondo i dettami della della tradizione gastronomica, in particolare quella toscana. Il libro fornisce preziose indicazioni sui luoghi di raccolta e sulle ricette a base di erbe di campo, ma soprattutto, grazie a un lavoro di meticolosa classificazione, un dettagliato inventario di piante selvatiche fatto di oltre 100 schede illustrate.
| Editore: | Sarnus |
| Collana: | La cuccagna. Ricerca felicità in cucina |
| Codice EAN: | 9788856302387 |
| Anno edizione: | 2018 |
| Anno pubblicazione: | 2018 |
| Dati: | 176 p., ill., brossura, 2 ed. |
